【#雞蛋的好處 一天蛋可以吃幾顆？】By 黃思穎 營養師
常有病人跟我說：『我膽固醇太高，都不敢吃雞蛋。』，但實際上今年初，美國的飲食指南，即擬定要取消每日膽固醇300毫克的限制。因為過去五十年間的研究發現，飲食的膽固醇，其實對血膽固醇的影響很低。早在1979年就有文獻指出，每天吃兩顆雞蛋，都不會對健康人的血膽固醇及三酸甘油酯的濃度造成影響。
但是，雞蛋的好處你知道嗎？除了富含優質蛋白質和葉黃素等等，烹調後的口味多變又容易咀嚼及吞嚥，真的是老人、小孩的好食物喔。下次用餐時，不用再刻意挑掉蛋黃了，一天一顆雞蛋是ok的！
＃雞蛋 #膽固醇